몸에 좋은 매실 발효 엑기스 먹을생각 하니 가슴이 뿌듯 매년 6월~7월초까지 매실 수확기입니다. 잘 익은 청매실을 발효시켜 엑기스로 만들어 먹기 위하여 이웃블로거인 Adios님으로부터 구매를 햇습니다. 하나 하나 그 성분과 효능을 보자면 몸에 안 좋은것이 없겠지만 매실은 우리 몸에 좋기로 홍삼만큼이나 이름이 나 있는 열매입니다. 4군자에 속하는 매화나무에서 열리는 매실에 대해서 두산백과사전에는 이렇게 적혀 있습니다. 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있다. 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구는 작용을 한다. 알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고 체질개선 효과가 있..